Bessere Ausbildung für St.Galler Wirte

Veröffentlicht am 5. Juni 2014 ST.GALLEN. St.Galler Wirtinnen und Wirte müssen in Zukunft intensiver geschult werden. Der Kantonsrat hiess am Mittwoch die Motion "Bessere Ausbildung für eine vielfältige und gut funktionierende Gastronomie" knapp mit 56 zu 54 Stimmen gut. news_image

Die überparteiliche, von 67 Ratsmitgliedern unterzeichnete Motion fordert eine Anpassung des Gastwirtschaftsgesetzes: Angehende Wirte sollen neu auch Kenntnisse in Arbeitsrecht, Sozialversicherungs− und Mehrwertsteuerrrecht, Rechnungswesen und Arbeitssicherheit nachweisen müssen.

Heute genügen Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Suchtprävention. Die Motionäre argumentierten, die Zahl der Restaurationsbetriebe gehe im Kanton St.Gallen zurück, es gebe viele Konkurse und arbeitsrechtliche Konflikte, weil die Wirtinnen und Wirte ungenügend ausgebildet seien.

Die Regierung lehnte die Motion ab. Den Erfolg oder Misserfolg der Gastrobetriebe regle der Markt, sagte Volkswirtschaftsdirektor Benedikt Würth. Eine gesetzliche Regelung sei der falsche Weg, um die Qualität der Gastwirtschaft zu verbessern. 

Quelle: Artikel im St. Galler Tagblatt vom 04. Juni 2014

Bildquelle: By PierreSelim (Own work) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons

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